နံ႐ိုးကင္

BBQ Beef Short Ribs
နံ႐ိုးကင္ကိုပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးအရသာအမ်ိဳးမ်ိဳးကင္ၿပီးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။အခုျပဳလုပ္ထားတာကေတာ့ယိုး ဒယားဟင္းစပ္ပစၥည္းမ်ားႏွင့္ျပဳလုပ္ထားတဲ့နံ႐ိုးကင္ျဖစ္ပါတယ္။ဘယ္လိုအရသာမ်ိဳးနဲ႔ကင္ထားသ ည့္အကင္ျဖစ္ပါေစသင္းပ်ံေမြးႀကိဳင္ေနတဲ့အကင္ကိုေတာ့ျမင္သူအေပါင္းစားခ်င္ေအာင္စြဲေဆာင္ျမဲဘဲျဖစ္ပါတယ္။နံ႐ိုးကင္ကိုမိမိႏွစ္သက္ရာနံ႐ိုးအစားထိုးအသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ကင္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
********
အမဲ/ဆိတ္နံ႐ိုး - ၅၀၀ ဂရမ္
ဆီ - ႏွစ္ဇြန္း စားပြဲဇြန္း
ကိုကာကိုလာ - ၅ဇြန္း
င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ - အနည္းငယ္
ပဲငံျပာရည္ (အမဲ) - ႏွစ္ဇြန္း
ယိုးဒယားငံျပာရည္ - တစ္ဇြန္း
စပါးလင္ - တစ္ေခ်ာင္း
ၾကက္သြန္ျဖဴ - တစ္ေျမာင္း
သၾကားညိဳ - တစ္ဇြန္း
ေဆာ့ျပဳလုပ္ရန္
***********
ၾကက္သြန္ျဖဴ -၃ေျမာင္း
င႐ုတ္သီးစိမ္း - ၅ေတာင့္
နံနံပင္ - ၃ပင္
သၾကား - လၻက္ဇြန္း တဝက္
ဟင္းခပ္မႈန္႔ - ဇြန္းတဝက္
ငံျပာရည္ - ၂ဇြန္း စားပြဲဇြန္း
သံပုရာရည္ - ႏွစ္ဇြန္း
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု
************
1.နံ႐ိုးကင္ျပဳလုပ္ရန္ဦးစြာေရေဆးသန္႔စင္ၿပီးေရစစ္ထားေသာနံ႐ိုးကိုဇလံုတခုတြင္ထည့္ပါ။
2.စပါးလင္ကိုထုၿပီးအရင္းပိုင္းကိုျဖတ္ထည့္ပါ။ၾကက္သြန္ျဖဴေသးေသးစိတ္ထည့္ပါ။
3.ကိုကာကိုလာႏွင့္ပဲငံျပာရည္ငံျပာရည္သၾကားင႐ုပ္ေကာင္းႏွင့္ဆီတို႔ကိုထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမြေပးကာအလံုပိတ္ပလပ္စတစ္အိတ္တြင္ထည့္ၿပီးေရခဲေသတၱာတြင္တညထည့္ၿပီးႏွပ္ထားပါ။
4.အသင့္ျဖစ္ပါကovenကို၂၀၀ဒီဂရီဖာရီဟိုက္အပူေပးထားပါ။
5.ဘမ္းတခုတြင္အလူမီနီယံစကၠဴခင္းၿပီးအရသာနယ္ထားေသာနံ႐ိုးတို႔ကိုအသားကိုအေပၚဖက္ထားၿပီးခင္းထည့္ပါ။အေပၚမွအလူမီးနီယံတထပ္အုပ္ၿပီး တနာရီမွတနာရီခြဲခန္႔ထိကင္ေပးပါ။
6.အခ်ိန္ေစ့ပါကထုတ္ယူၿပီးအသားႏူးမႏူးသိေစရန္ခက္ရင္းျဖင့္ထိုးၾကည့္ပါ။အသားႏူးအိပါကအေပၚ အလူမီနီယံဖယ္ၿပီးဆယ္မိနစ္ခန္႔အေရာင္ရေအာင္ထပ္ကင္ေပးၿပီးပါကခ်ဥ္ငံစပ္ေဆာ့စ္ႏွင့္တြဲဖက္တည္ခင္းႏိုင္ပါၿပီ။
7.ခ်ဥ္ငံစပ္ေဆာစ္ျပဳလုပ္ရန္ၾကက္သြန္ျဖဴင႐ုတ္သီးစိမ္းနံနံပင္တို႔ကိုေသးေသးစိတ္ကာငံျပာရည္သံပုရာရည္ဟင္းခပ္မႈန္႔သၾကားထည့္ၿပီးအရသာအေပါ့အငံျမည္းကာတြဲဖက္တည္ခင္းႏိုင္ပါၿပီ။
❀ကိုကာကိုလာကိုအသားႏူးရန္အသံုးျပဳထားျခင္းျဖစ္ပါတယ္အျခားအသားကိုႏူးည့ံေစမည့္အရာမ်ားျဖင့္လည္းအစားထိုးႏိုင္ပါတယ္။
.........
Sofia
http://sofiafoodparadise.blogspot.com