Mac & Cheese

 

အီတလီပါစတာမက္ခ႐ိုနီ(macaroni)ကိုခ်ိစ္ေဆာ့စ္ႏွင့္တြဲဖက္စားတဲ့Mac and Cheese Pasta ေလးျဖစ္ပါတယ္။မ်ားေသာအားျဖင့္ေတာ့ခ်ိစ္ႏွစ္သက္သူမ်ားႏွင့္ခေလးငယ္မ်ားႏွစ္သက္စြာသံုးေဆာင္ေလ့႐ွိပါတယ္။Mac and Cheese ကိုပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးျပဳလုပ္ေလ့႐ွိၾက ၿပီးအခ်ိဳ႕မွာခ်ိစ္ေဆာ့သီးသန္႔ျပဳလုပ္ကာအခ်ိဳ႕မွာသီးႏွံအသားငါးထည့္ၿပီးျပဳလုပ္ေလ့႐ွိၾကပါတယ္။Pastaကိုလည္းႏွစ္သက္ရာShort Pastaကိုေရြးခ် ယ္အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ဆိုဖီယာရဲ႕Mac and Cheese ျပဳလုပ္နည္းေလးမ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
********
Macaroni(cook) - ၁၀၀ ဂရမ္
ေထာပတ္(unsalted Butter) - တစ္ဇြန္း စားပြဲဇြန္း
ဂ်ံဳ -တစ္ဇြန္း
ၾကက္အူေခ်ာင္း - တစ္ေခ်ာင္း
မုန္လာဥနီ-၂ဇြန္း
င႐ုပ္ပြစိမ္း- ၂ဇြန္း
ႏြားႏို႔ - ၂၀၀ ml
Chadder Cheese - ၂ခ်ပ္
Parmesam Cheese - ၂ဇြန္း
Mozzarella Cheese - ၃ဇြန္း
ဆား - အနည္းငယ္
င႐ုတ္ေကာင္း - အနည္းငယ္
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု
************
1.ဦးစြာႏွစ္သက္ရာပါစတာ(Short Pasta)ကိုအၫႊ န္းပါအတိုင္းျပဳတ္ပါ။က်က္လ်ွင္ဆယ္ယူေရေအးစိ မ္ပါ။ေအးသြားပါကဆီအနည္းငယ္လူးေပးထားပါ။
2.ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားမွမုန္လာဥႏွင္င႐ုပ္ပြတို႔ကိုအတံုးေသးေသးတံုထားပါ။ၾကက္အူေခ်ာင္းပါးပါးလွီး ထားပါ။
3.အားလံုးအသင့္ျဖစ္ပါကခ်က္မည့္အိုးကိုမီးဖိုေပၚတင္ၿပီးအပူေပးပါ။
4.အိုးထဲတြင္ေထာပတ္တစ္ဇြန္းထည့္ၿပီးအပူေပးပါ။ဂ်ံဳတဇြန္းထည့္ၿပီးေမြေပးပါ။မီးမျပင္းရ။
5.ဂ်ံဳက်က္ပါကႏြားႏို႔ထည့္ၿပီးဂ်ံဳအလံုးအခဲမ်ားမျဖစ္ေအာင္ေမြေပးပါ။မုန္လာဥင႐ုတ္ပြၾကက္အူေခ်ာင္းတို ႔ကိုထည့္ပါ။
6.ဆားႏွင့္င႐ုပ္ေကာင္းထည့္ပါ။
7.ျပဳတ္ထားေသာမက္ခ႐ိုနီပါစတာထည့္ပါ။ခ်ိစ္တို႔ကိုထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမြေပးကာတည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
8.Mac and CheeseကိုBakeလုပ္လိုပါ ကခ်က္ၿပီးသားPastaကိုအပူခံပန္းကန္တြင္ထည့္ပါ။
9.အေပၚမ်က္ႏွာျပင္တြင္Mozzarella Cheeseျဖဴးၿပီးovenတြင္၂၈၀ဒီကရီျဖင့္၅မိနစ္ခန္ထည့္ၿပီးအေရာင္ရပါကတည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
❀အစပ္ႏွစ္သက္ပါကJalapenoင႐ုတ္သီးထည့္ၿပီးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
...........
Sofia
http://sofiafoodparadise.blogspot.com