ဖက္ထုပ္ေၾကာ္

Chinese Dumpling
ဖက္ထုပ္ေၾကာ္ဖက္ထုပ္ျပဳတ္ဆိုတာအားလံုးနဲ႔ရင္းႏွီးၿပီးသားအစားအစာတခုပါ။Dimsumေတြမွာလည္းထည့္ေပးေလ့႐ွိပါတယ္။အဓိကတခ်ိဳ႕ေဒသေတြမွာဖက္ထုပ္ဖက္ဝယ္မရလို႔လုပ္နည္းေမးထားသူမ်ားအတြက္ရည္ရြယ္ၿပီးအားလပ္ရက္မွာမိသားစုတူတူလုပ္စားႏိုင္ဖို႔လုပ္နည္းေလးမ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။
ဖက္ထုပ္ဖက္ျပဳလုပ္ရန္ပါဝင္ပစၥည္း
************************
(အခ်ပ္ -၄၀)
ဂ်ံဳမႈန္႔ - ၂၀၀ဂရမ္
ဆား - အနည္းငယ္
ေရ - ၁၁၀ml
ေကာ္မႈန္႔ - ၃ဇြန္း
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု
***********
(၁)ဇလံုတခုတြင္ဂ်ံဳႏွင့္ဆားထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမြပါ။ေရကိုနည္းနည္းဆီထည့္ေမြပါ။
(၂)လံုးလာပါကလက္ျဖင့္ဆယ္မိနစ္ခန္႔ေခ်ာမြတ္လာသည္ထိနယ္ေပးကာပလပ္စတစ္ျဖင့္တနာရီခန္႔အုပ္ၿပီးႏွပ္ထားပါ။
(၃)ႏွပ္ၿပီးပါကဂ်ံဳလံုးကိုေလးပံုအညီအမ်ွခြဲကာဖံုးအုပ္ထားပါ။
(၄)တပံုကိုခပ္႐ွည္႐ွည္လိမ့္ၿပီးဆယ္ပိုင္းညီတူမ်ွတူပိုင္းျဖတ္ပါ။
(၅)တစ္ပိုင္းဆီကိုေကာ္မႈန္႔ျဖဴးၿပီးျပန္႔ေနေအာင္လိုခ်င္ေသာအေနထားထိျဖန့္႔ၿပီးအဝိုင္းျပဳလုပ္လိုပါကပံုစံခြက္ျဖင့္ျဖတ္ယူပါ။
(၆)ၿပီးလ်ွင္ေကာ္မႈန္႔ျဖဴးၿပီးအားလံုးကိုထပ္ထားကာေလလံုေအာင္ဖံုးထားၿပီးဖက္ထုပ္ျပဳလုပ္ရန္အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။ေလးေထာင့့္ျပဳလုပ္လိုပါကအဝိုင္းႀကီးျဖန္႔ကာေကာ္မႈန္႔ျဖဴးၿပီးေခါက္ေပးကာအထပ္လိုက္ဓားျဖင့္လွီးျဖတ္ႏိုင္ပါတယ္။
**ဤအခ်ိဳးျဖင့္ပင္အိမ္လုပ္ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲျပဳလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။
ဖက္ထုပ္အစာျပဳလုပ္ရန္
*****************
ၾကက္သား -၃၀၀ဂရမ္
ပုဇြန္ -၁၀၀ဂရမ္
ေျမဇာဥ - ၃လံုး
မုန္လာဥနီ -အနည္းငယ္
ၾကက္သြန္မိတ္ - ၃ပင္
သို႔ (က်ိဳခ်ိဳက္)
ဆား - လၻက္ဇြန္းတဝက္
ဟင္းခပ္မႈန္႔ -တစ္ဇြန္း စားပြဲဇြန္း
ခ႐ုဆီ -ႏွစ္ဇြန္း
ႏွမ္းဆီေမြး - တစ္ဇြန္း
င႐ုပ္ေကာင္း - အနည္းငယ္
ေကာ္မႈန္႔ /ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ - တစ္ဇြန္း
ၾကက္ဥ - ၃ဇြန္း
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု
***********
(၁)ပန္းကန္တခုတြင္ၾကက္သားပုဇြန္တို႔ကိုေသးေသးစိတ္ထည့္ပါ။ေျမဇာဥမုန္လာဥၾကက္သြန္မိတ္တို႔ကိုေသးေသးစိတ္ထည့္ပါ။
(၂)ပါဝင္ေသာဟင္းစပ္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမြေပးပါ။
(၃)အားလံုးအသင့္ျဖစ္ပါကျပဳလုပ္ထားေသာဖက္ေပၚတြင္အစာတစ္ဇြန္းဆီထည့္ၿပီးအနားသားမ်ားေရစြတ္ကာလိုခ်င္ေသာပံုစံထုပ္ေပးပါၿပီးဆီပူတြင္ခ်ေၾကာ္ျခင္းအိုးကင္းကပ္ေၾကာ္ျခင္းျပဳတ္ျခင္းတို႔ကိုႏွစ္သက္သလိုျပင္ဆင္ၿပီးအခ်ဥ္ရည္ျဖင့္တြဲဖက္တည္ခင္းႏိုင္ပါၿပီ။
.....................
Sofia