မုန္လာဥအျဖဴနဲ႔လုပ္ထားတဲ့ကိတ္ေလးပါ။ singapore မွာေတာ့breakfast အတြက္တည္ခင္းေလ့ရွိပါတယ္။ဒီTurnip cake ေလးကိုDeep fryေၾကာ္ၿပီး chinese dim sum အေနနဲ႔ေပးလို႔ရသလိုမနက္ခင္းစာကိုေၾကာ္ၿပီးလည္းသံုးေဆာင္ၾကပါတယ္။
Turnip cake တြင္ပါဝင္ပစၥည္း
******************
မုန္လာဥျဖဴ - အႀကီးတလံုး ၄၀၀ ဂရမ္
ဆန္မႈန္႔ - ၃၅၀ ဂရမ္
ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ - ၁၀၀ ဂရမ္
Wheat Starch - ၆၀ဂရမ္
ေရ - ၁.၂ လီတာ
ဆား - လ႓က္ဇြန္း ၁ဇြန္း
သၾကား ၂ ဇြန္း စားပြဲတင္ဇြန္း
ငရုပ္ေကာင္း - အနည္းငယ္
ဆီ - ၃ဇြန္း
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
**********
(၁) မုန္လာဥကိုအခံြသင္ၿပီးျခစ္ထားပါ။
(၂) ဇလံုတခုတြင္ ဆန္မႈန္႔ေျပာင္းမႈန္႔နွင့္Wheat starch တို႔ကိုထည့္ၿပီး ေရ တလီတာျဖင့္ေဖ်ာ္ထားၿပီးနာရီဝက္ခန္႔ထားပါ။
(၃)ျခစ္ၿပီးသားမုန္လာဥကို ေရ ၂၀၀ ml ထည့္ၿပီးက်က္ေအာင္တည္ပါ။
(၄)မုန္႔ွနွစ္ရည္ဇလံုထည္းသို႔ျပဳတ္ထားေသာမုန္လာဥကိုထည့့္ပါ။ ဆား၊သၾကား၊ငရုပ္ေကာင္းတို႔ထည့္ၿပီးေမြပါ။
(၅)အားလံုသမေအာင္ေမြၿပီးပါကမီးဖုိေပၚတင္ကာမီးေအးေအးျဖင့္ပ်စ္လာေအာင္က်ိဳေပးပါ။အဆက္မပ်က္ေမြေပးပါ။
(၆)ႂကြက္ၿမီးတန္းအေနထားတြင္ဆီထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမြၿပီးမီးဖိုမွခ်ပါ။
(၇) မုန္႔ဘမ္းကိုဆီသုတ္ၿပီးမုန္႔နွစ္ရည္ကိုေလာင္းထည့္ကာ ေရေႏြးေပါင္းအိုးျဖင့္တနာရီခန္႔ေပါင္းပါ။
(၈)ၿပီးလ်ွင္အခ်ြန္တခုျဖင့္မုန္႔သားအလယ္ကိုထိုးၾကည့္ပါ။မုန္႔နွစ္မ်ားမကပ္ေတာ့လ်ွင္မုန္႔သားက်က္ၿပီျဖစ္သျဖင့္ထုတ္ယူအေအးခံထားပါ။ တညအေအးခံျခင္းျဖင့္မုန္႔သားလွီးရပိုအဆင္ေျပပါတယ္။ရရွိလာေသာTurnipcakeကိုမိမိနွစ္သက္ရာပံုစံျဖင့္ျပင္ဆင္သံုးေဆာင္ နိုင္ပါၿပီ။
ခုလုပ္ထားတာေလးကေတာ့ ဆီပူမွာခ်ေၾကာ္ထားတာပါ။ နွစ္သက္ရာေဆာ့ သို႔ Chilli sauce ျျဖင့္တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါတယ္။
No comments:
Post a Comment