ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲ ၂ကီလို
ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ ၃ဇြန္း Tbsp
ဆီ ၅၀ ဂရမ္
ဟင္းရည္အတြက္ပါဝင္ပစၥည္း***
ၾကက္သြန္နီ ၁ကီလိုခြဲ
ၾကက္သြန္ေၾကာ္ ၂၀၀ ဂရမ္
ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ဇြန္း
ကရေဝး႐ြက္ ၅႐ြက္
သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ ၂ေခ်ာင္း
ေရွာက္ေကာ ၂လံုး
နာနတ္ပြင့္ ၁ပြင့္
ဖာလာ ၃ေစ့
ေလးညႇင္း ၃ပြင့္
အေရာင္တင္မႈန္႔ ၂ဇြန္း
ဇီယာ ၂ဇြန္း (မဆလာထဲ့လည္းရသည္)
ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ ၁ဇြန္း (tsp)
အုန္းနို႔ ၄၀၀ ဂရမ္
ဆား ၃ဇြန္း
သၾကား ၄ဇြန္း
အခ်ိဳမႈန္႔ ၂ဇြန္း
ေရ လို သေလာက္ (၆လီတာ)
ၾကက္သားဟင္း***
ၾကက္တစ္ေကာင္ ၁ကီလိုခြဲ
ၾကက္သြန္ေၾကာ္ ၁၀၀ ဂရမ္
ဆား ၁ဇြန္း
သၾကား အခ်ိဳမႈန္႔ ၂ဇြန္း
အေရာင္တင္ ၁ဇြန္း
ဂ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ဇြန္း
ဇီယာ၁ဇြန္း
ေရအနည္းငယ္
ဟင္းရည္ စခ်က္ပါ့မယ္ ***
ၾကက္သြန္ပါးပါးစိတ္ကို ဖာလာ ၊ ေလးညႇင္း ၊ ကရေဝး႐ြက္ ၊ သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ ၊ ေရွာက္ေကာ၊နာနတ္ပြင့္ တို႔က္ို အိုးတခုတြင္ ဆီထည့္ၿပီးေၾကာ္ပါ ၾကက္သြန္ႏြမ္းလာလွ်င္ ဂ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴ အေရာင္တင္ထည့္ၿပီးအဆက္မပ်က္ ေမြေပးပါ ၾကက္သြန္မ်ားႏြမ္းၿပီးလံုးလာလ်င္ၾကက္သြန္ေၾကာ္နွင့္ ဇီယာတဝက္ကိုအရင္ ထည့္ပါ ဆားသၾကားအခ်ိဳမႈန္႔ထည့္ပါ ၿပီးလ်ွင္ ေရထည့္ၿပီးၾကက္သြန္ဖတ္မ်ားအ္ိလာသည္ထိတည္ထားပါ အိလာပါက ဆန္ကာတခုျဖင့္ ၾကက္သြန္ဖတ္မ်ားကိုေခ်ပါ ၿပီးလ်ွင္မီးေအးေအးျဖင့္ ဟင္းရည္ က် ေအာင္ တည္ထားစဥ္ ၾကက္သားဟင္းခ်က္ပါ့မယ္ ။
ၾကက္သားအတြက္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ထည့္ၿပီး တည္ပါ ၾကက္သားႏူးပါက ၾကက္သားဟင္းအနွစ္ ၾကက္သားအားလံုးကို ဟင္းရည္ အိုးထည္းေလာင္းထည့္ပါ ( ေၾကမွာစိုးပါက ၾကက္သားတုံးကို သီးသန္႔ဖယ္ထားပါ )အနွစ္မ်ားကို သာထည့္ပါ ဟင္းရည္တြင္ၾကက္သားဟင္းအရသာ ရွိရန္ ျဖစ္ပါတယ္ ဟင္းရည္က်ပါက ငရုပ္ေကာင္း၊ လက္က်န္ ဇီယာတဝက္နွင့္အုန္းနို႔ ကို ထည့္ၿပီးတည္ပါ ပြက္လာပါက အရသာေပါ့ငံျမည္းကာ မီးပိတ္ထားပါ ။
ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ပါ့မယ္ ***
ေခါက္ဆြဲကို ပဲငံျပာရည္အေနာက္ျဖင့္ နွယ္ၿပီး ဒယ္အိုးတခုတြင္ဆီထည့္ၿပီးေၾကာ္ပါ အၾကာႀကီးမေၾကာ္ ရ ပူ လွ်င္ထုတ္ၿပီးအိုးတခုတြင္ ဖုံးအုပ္ထားပါ
ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ၿပီးပါက ဟင္းရည္ၾကက္သားတို႔ကို ေခါက္ဆြဲေပၚတြင္ ဆမ္းကာ ေဂၚဖီ ၾကက္သြန္ ေရွာက္သီးငရုပ္သီးမႈန္႔တို႔ျဖင့္ထည့္ကာ သံုးေဆာင္ ႏိုင္ပါၿပီ ။
အျပဳတ္စားလိုပါက ေခါက္ဆြဲကိုအေရာင္မထည့္ဘဲဟင္းရည္ ပူပူေလာင္းထည့္ကာေဂၚဖီ ေရွာက္သီးတို႔ျဖင့္ သံုးေဆာင္ ႏိုင္ပါၿပီ ။
No comments:
Post a Comment