စေတာ္ဘယ္ရီကူလ္ဖီး

Strawberry Kulfi ကူလ္ဖီးမလိုင္လို႔အမ်ားသိထားတဲ့အိႏၵိယေ၇ခဲမုန္႔ေလးျဖစ္ပါတယ္။ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူၿပီးသန္႔႐ွင္းလပ္ဆပ္စြာအိမ္မွာလုပ္စားႏိုင္ဖို႔လုပ္နည္းေလးမ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္း ( ၆ေခ်ာင္းစာ )
*******
ႏြားႏို႔ - တစ္လီတာ (full cream milk )
ႏို႔စိမ္း -ဘူးတဝက္
ႏို႔ဆီ - ဘူးတဝက္
ေျပာင္းမႈန္႔ သို႔ ဆန္မႈန္႔ - တစ္ဇြန္း စားပြဲဇြန္း
ဖာလာေစ့အမႈန္႔ - အနည္းငယ္
စေတာ္ဘယ္ရီအႏွစ္ - ၂၅၀ ဂရမ္ (ႏွစ္သက္ရာအသီး)
သစ္သီးေျခာက္ - အနည္းငယ္ pistachios / Almond
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
***********
(၁)ဦးစြာႏြားႏို႔ထဲသို႔ဆန္မႈန္႔သို႔ေျပာင္းမႈန္႔ထည့္ၿပီးေမြေပးပါ။မီးဖိုေပၚတင္ၿပီးဆူပြက္ေအာင္တည္ပါ။
(၂)ဆူပြက္ပါကမီးကိုေလ်ာ့ခ်ၿပီးတဝက္ခမ္းသည္ထိတည္ေပးပါ။ အိုးမကပ္ေစရန္ေမြေပးပါ။မလိုင္မ်ားတက္လာပါလိမ့္မည္။
(၃)နို့တဝက္ခမ္းသြားပါကႏို႔ဆီႏွင့္ႏို႔စိမ္းထည့္ၿပီးေမြေပးပါ။ဖာလာေစ့အမႈန္႔ထည့္ပါ။ေစးပ်စ္လာပါကအသင့္ႀကိတ္ေခ်ထားေသာစေတာ္ဘယ္ရီအႏွစ္ကိုထည့္ၿပီးေမြေပးပါ။မီးဖိုေပၚတြင္ေခတၱအပူေပးၿပီးပါကမီးပိတ္ၿပီးအေအးခံထားပါ။သစ္သီးေျခာက္ထည့္ေမြေပးပါ။
(၄)ေအးသြားပါကမိမိပံုသြင္းမည့္ခြက္တြင္ေလာင္းထည့္ၿပီးေရခဲေသတၱာအခဲခန္းတြင္ေျခာက္နာရီခန္႔အခဲခံထားပါ။လက္ကိုင္တုတ္ေခ်ာင္းေလးထည့္လိုပါကတဝက္ခဲအေနထားတြင္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။
(၅)မိမိသံုးေဆာင္လိုေသာအခ်ိန္တြင္ခြက္ကိုအျပင္မွေ၇ေလာင္းေပးၿပီးကူလ္ဖီးကိုထုတ္ယူကာသစ္သီးေျခာက္ျဖင့္အလွဆင္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
***
ကူလ္ဖီးတြင္မလိုင္ဖက္ေလးမ်ားရရန္က်ိဳထားေသာႏို႔အေရာကိုအေအးခံၿပီးမွသာပံုစံခြက္တြင္ေလာင္းထည့္ပါ။