မ်ွစ္ခ်ဥ္ေခါက္ဆြဲငါးေခါက္ဆြဲကိုဆိုဖီယာလည္းမစားဖူးလို႔ေမးလာတဲ့ညီမေတြကိုျပန္တင္မေပးႏိုင္ခဲ့သလိုနီးစပ္ရာကိုေမးေပမဲ့အတိအက်လည္းမသိရေတာ့လုပ္မစားျဖစ္ခဲ့ပါဘူး။ၿပီးခဲ့တဲ့အပတ္ကအစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္ကအစ္မတင္ထားေတာ့မွခ်က္နည္းေလးေသခ်ာသိခဲ့ရပါတယ္။ကိုယ္တိုင္လည္းအရမ္းသိခ်င္စားဖူးခ်င္ေနေတာ့ခ်က္စားၾကည့္ၿပီးပို႔စ္တင္ဖို႔ခြင့္ေတာင္းခဲ့ပါတယ္ျပန္လည္မ်ွေဝခြင့္ေပးတဲ့အတြက္ေက်းဇူးပါမေခ်ာေရ ☺
ဗန္းေမာ္ငါးေခါက္ဆြဲအတြက္အဓိကငါးႏွင့့္မ်ွစ္ခ်ဥ္လိုအပ္ပါတယ္။တာပိန္ျမစ္နဲ႔ဧရာဝတီျမစ္ေဘးမွာတည္႐ွိတဲ့ဗန္းေမာ္ၿမိဳ႕ေလးကငါးေပါမ်ားတဲ့အတြက္ငါးနဲ႔ခ်က္တဲ့ေခါက္ဆြဲေလးဟာအရသာထူးၿပီးနာမည္ႀကီးလူႀကိဳက္မ်ာတဲ့ေဒသစာလို႔ဆိုပါတယ္။အလွမ္းေဝးလို႔မေရာက္ႏိုင္တဲ့ေဒသစာအရသာသစ္ေလးကိုိမိတ္ေဆြေတြလည္းျမည္းစမ္းခြင့့္ရဖို႔ခ်က္နည္းကိုတဆင့္ျပန္လည္မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။
ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
********
ေရစိမ္/ဆန္စီးေခါက္ဆြဲ
ပဲရြက္
ငါးဆီခ်က္
မ်ွစ္ခ်ဥ္သုပ္
အေရာင္တင္ဆီခ်က္
ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္
င႐ုပ္သီးအေလွာ္မႈန္႔
နံနံပင္/ၾကက္သြန္မိတ္
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု
************
(၁)ဦးစြာပထမငါးဆီသပ္ျပဳလုပ္ရန္ငါးၾကင္းငါးျမင္းႏွစ္သက္ရာငါးကိုသံုးႏိုင္ပါတယ္။အခုေတာ့အသင့္႐ွိေနတဲ့ငါးခူကိုသံုးထားပါတယ္။
(၂)ငါးခူကိုေရေဆးသန္႔စင္ၿပီးဂ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ၿပီးျပဳတ္ပါ။ႏူးပါကအ႐ိုးမ်ားထြင္ထားပါ။ငါးျပဳတ္ရည္ကိုင႐ုပ္ေကာင္းဆားခပ္ၿပီးဟင္းခ်ိဳျပဳလုပ္ထားပါ။
(၃)ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ၾကက္သြန္နီကိုေရာေထာင္းသို႔ႀကိတ္ထားပါ။
(၄)ဒယ္အိုးတြင္ဆီထည့္ၿပီးေထာင္းထားသည္ကိုဆီသပ္ပါအေရာင္တင္နႏြင္းမႈန္႔ထည့္ပါ။အ႐ိုးထြင္ၿပီးသားငါးကိုထည့္ပါ။ဟင္းခပ္မႈန္႔ဆားထည့္ၿပီးအရသာအေပါ့အငံျမည္းကာပန္းကန္တခုျဖင့္ထည့့္ထားပါ။
(၅)မ်ွစ္ခ်ဥ္ကိုဆားႏွင့္နႏြင္းထည့္ၿပီးေရႏွစ္ေရခမ္းေလာက္ျပဳတ္ထားၿပီးဆားဟင္းခပ္မႈန္႔နံနံပင္င႐ုပ္သီးစိမ္းျဖင့္သုပ္ထားပါ။
(၆)ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္အေရာင္တင္ဆီခ်က္ခ်က္ထားပါ။
(၇)အားလံုးအသင့္ျဖစ္ပါကဆန္စီးသို႔မဟုတ္ေရစိမ္ေခါက္ဆြဲကိုေရေႏြးေဖ်ာၿပီးပန္းကန္တြင္ထည့္ပါပဲရြက္ကိုလည္းေဖ်ာထည့္ပါ။ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္အေရာင္တင္ဆီခ်က္ငါးဆီသပ္မ်ွစ္သုပ္ၾကက္သြန္မိတ္နံနံပင္င႐ုပ္သီးမႈန္႔တို႔ကိုထည့့္ၿပီးအသုပ္ျဖစ္ေစအရည္နဲ႔ျဖစ္ေစႏွစ္သက္သလိုတည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
.....................
Sofia
http://sofiafoodparadise.blogspot.com
No comments:
Post a Comment