ဂ်ပန္တိုဖူးဟင္း

Japanese Tofu with Mix vegetable

အမွန္ေတာ့ဒီဟင္းေလးကိုဆိုင္ေတြမွာHot Plateေလးနဲ႔ေ၇ာင္း ပါတယ္။Hot Plate ပူပူေပၚမွာၾကက္ဥရ ည္ကိုေလာင္းထည့့္ၿပီး အေပၚကဂ်ပန္တိုဖူးခ်က္ၿပီးသားကိုေလာင္းထည့္ေပးတာပါ။ခ်က္နည္းတူတူပါဘဲ။ဆိုင္မွာစားျဖစ္တဲ့အခါတိုင္းမွာစားျဖစ္တဲ့ဆိုဖီယာႏွစ္သက္တဲ့ဟင္းတခြက္ပါ။ Hot Plate သီးသန္႔႐ွာဖို႔မလိုေအာင္ လြယ္ကူတဲ့ခ်က္နည္းေလးကိုမ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
*******
ဂ်ပန္တိုဖူး / ၾကက္ဥတိုဖူး - ၂ ထုပ္
ပဲစ္ိမ္းလံုး - ၁၀၀ ဂရမ္
ေျပာင္းဖူး ေစ့ - ၁၀၀ ဂရမ္
မုန္လာဥ - ၅၀ ဂရမ္
(ပဲစိမ္း၊မုန္လာဥ၊ေျပာင္းဖူးေ၇ာၿပီးသားreadymadeအထုပ္လည္းသံုးႏိုင္ပါတယ္။)
႐ွီတာခီမႈိ - ၃ ပြင့္
ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ ေျမာင္း
ၾကက္သြန္နီ - အေသး တလံုး
ဆီ - လိုသေလာက္
ဆား - ဇြန္းတဝက္ စားပြဲတင္ဇြန္း
ဟင္းခပ္မႈန္႔ - တစ္ဇြန္း
ခ႐ုဆီ - တစ္ဇြန္း
ၾကက္ျပဳတ္ရည္ - တစ္ပန္းကန္လံုး
ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ /ေကာ္မႈန္႔ - တစ္ဇြန္း
ၾကက္ဥ - တစ္လံုး
နံနံပင္ သို႔ တ၇ုတ္နံနံ - ႏွစ္ပင္
ျပင္ဆင္ျပင္လုပ္နည္း
***********
(၁)ဂ်ပန္တိုဖူးကိုအထုပ္၏ထိပ္ဖက္မွအကြင္းလိုက္လွီးျဖတ္ကာတိုဖူးကိုသာသာညစ္ထုတ္ၿပီးလိုသဆလာက္အကြင္းလွီးထားပါ။
(၂)ၾကက္သြန္ျဖဴ၇ိုက္ျပားၿပီးခပ္ၾကမ္းၾကမ္းစိတ္ပါ။ၾကက္သြန္နီပါးပါးစိတ္ထားပါ။မိႈကိုပဲစိမ္းလံုးမ်ားႏွင့္အ၇ြယ္တူလွီးျဖတ္ထားပါ။
(၃)အားလံုးအသင့္ျဖစ္ပါကဆီအိုးတည္ၿပီးဆီပူပါကတိုဖူးျပားမ်ားကိုထည့္ၿပီးေ၇ႊဝါေရာင္၇ေအာင္ေၾကာ္ၿပီးဆယ္ယူဆီစစ္ထားပါ။
(၄)အိုးထဲမွဆီကိုသြန္ထုတ္ၿပီးလက္က်န္ဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ၾကက္သြန္ျဖဴနီဆီသပ္ပါ။မိႈ၊ပဲစိမ္း၊ေျပာင္းဖူး၊မုန္လာဥနီတို႔ကိုထည့္ေၾကာ္ပါ။
(၅)ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထည့္ပါ။အရသာမ်ားျဖည့္စြက္ေပးပါ။ဆူပြက္ပါကေကာ္မႈန္႔တစ္ဇြန္းကိုေ၇ႏွစ္ဇြန္းျဖင့္ေဖ်ာ္ၿပီးဟင္းအိုးထဲသို႔ေလာင္းထည့္ကာအ၇သာအေပါ့အငံျမည္းပါ။ေၾကာ္ထားေသာဂ်ပန္တိုဖူးကိုထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမြေပးပါ။
(၆)ၾကက္ဥကိုHot Plate တြင္ထည့္လိုပါကအပူေပးထားေသာ Hot Plate ေပၚတြင္ၾကက္ဥေခါက္ၿပီးေလာင္းထည့္ပါ။ၿပီးလ်ွင္ ဂ်ပန္တိုဖူးဟင္းကိုၾကက္ဥေပၚတြင္ေလာင္းထည့္ၿပီးတည္ခင္းႏိုင္ပါၿပီ။

(၇)Hot Plateမသံုးလိုပါကဆူပြက္ေနေသာဟင္းအိုးထဲသိုၾကက္ ဥကိုေခါက္ၿပီးသာသာေလာင္းထည့္ေမြေပးၿပီးပန္းကန္တြင္ထည့္ၿပီး နံနံပင္တ၇ုပ္နံနံျဖင့္အလွဆင္ကာတည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။