Chinese Beef tripe Soup
အမဲအူသို႔မဟုတ္ဆိတ္အူစြပ္ျပဳတ္ကိုဟင္းအျဖစ္တည္ခင္းႏိုင္သလိုအစာေျပစာအျဖစ္လည္းစားေသာက္ေလ့႐ွိၾကပါတယ္။မ်ားေသာအားျဖင့္ေဆာင္းတြင္းအခါျမန္မာျပည္ပြဲေစ်းတန္းေတြမွာအမ်ားဆံုးေရာင္းခ်ေလ့႐ွိၾကပါတယ္။အခုခ်က္ထားတာေလးကေတာ့တ႐ုတ္ခ်က္နည္းပံုစံေလးျဖစ္ပါတယ္။ခ်က္ၾကည့္ၾကရေအာင္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
********
အမဲအူ/ဆိတ္အူ - ၅၀၀ ဂရမ္
အမဲသား/ဆိတ္သား - ၂၀၀ ဂရမ္
ၾကက္သြန္နီ - ၃လံုး
ၾကက္သြန္ျဖဴ - တစ္လံုး
ဂ်င္း - တတက္ႀကီးႀကီး
ေ႐ွာက္ေကာ(တ႐ုပ္မဆလာ) - ၃လံုး
ဟြားေက်ာက္(ဇီခြၽမ္းင႐ုပ္ေကာင္း) - ဇြန္းတဝက္ စားပြဲဇြန္း
ဆား - တစ္ဇြန္း
ဟင္းခပ္မႈန္႔ - တစ္ဇြန္း
တြဲဖက္စားရန္
ၾကက္သြန္မိတ္
နံနံပင္
င႐ုပ္သီးစိမ္း/ဂ်င္းႏုတ္ႏုတ္စင္း
ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ပံု
*************
(၁)အမဲအူကိုလိုသလိုလွီးျဖတ္ၿပီးေရေဆးသန္႔စင္ထားပါ။
(၂)အိုးတခုတြင္ေရေႏြးတအိုးတည္ထားပါေရဆူပါကလွီးျဖတ္ထားေသာအမဲအူႏွင့္ဂ်င္းတဝက္ကိုထုၿပီးထည့္ျပဳတ္ပါ။
❀❀ဆိတ္အူျဖင့္ခ်က္လိုပါကမန္က်ည္းမွည့္ျဖင့္နယ္ေဆးၿပီးေရေႏြးေဖ်ာစဥ္သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ထည့္ၿပီးျပဳတ္ပါကညီန႔ံသက္သာေစပါတယ္။
(၃)အမဲအူကိုေရဆူဆူတြင္၅မိနစ္ခန္႔ျပဳတ္ၿပီးပါကဇကာတခုျဖင့့္စစ္ခ်ၿပီးေရျပန္ေဆးစစ္ထားပါ။
(၄)ၾကက္သြန္နီေလးစိတ္စိတ္ထားပါ။ဂ်င္းကိုထုျပားထားပါ။ၾကက္သြန္ျဖဴကိုအေျ မာင္းလိုက္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ေ႐ွာက္ေကာ ကိုထုထားပါ။
(၅)အားလံုးအသင့္ျဖစ္ပါကစြတ္ျပဳတ္ခ်က္မည့္အိုးတြင္ေရစစ္ထားေသာအမဲအူၾကက္သြန္နီၾကက္သြန္ျဖဴဂ်င္းေ႐ွာက္ေကာတို႔ကိုထည့္ပါ။ဆားထည့္ၿပီးေရျမဳတ္ေအာင္ထည့္ၿပီးတည္ပါ။
(၆)ဆူပြက္ပါကမီးေသးေသးေလ်ာ့ထားၿပီးတက္လာေသာအညစ္အေၾကးမ်ားကိုခပ္ထုတ္ေပးပါ။(ဟင္းရည္ၾကည္ရန္)
(၇)မီးေအးေအးျဖင့္အမဲအူမ်ားႏူးအိလာသည္ထိတည္ေပးၿပီးဟင္းခပ္မႈန္႔ႏွင့္ဟြားေက်ာက္ထည့္ကာဟင္းရည္အပ်စ္အက်ဲလိုသလိုဖန္တီးကာအရသာအေပါ့အငံျမည္းကာမီးပိတ္ထားပါ။
(၈)ၾကက္သြန္မိတ္နံနံပင္င႐ုပ္သီးစိမ္းဂ်င္းေသးေသးစိတ္တို႔ကိုထည့္ၿပီးပူပူစပ္စပ္ေမြးႀကိဳင္ေသာအမဲအူစြပ္ျပဳတ္ကိုတည္ခင္းႏိုင္သလိုပံုစံတမ်ိဳးျဖင့္အသားလံုးငါးလံုးငံုးဥမုန္ညင္းစိမ္းမုန္ညင္းျဖဴတို႔ကိုထည့္ၿပီးလည္းတည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။အခ်ဥ္ႏွစ္သက္ပါကသံပုရာသီးထည့္ၿပီးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
.........
Sofia
အခ်က္အျပဳတ္ဝါသနာရွင္မ်ားအတြက္မိမိတတ္က်ြမ္းသမ်ွေလးမ်ားေဝမ်ွေပးရာ Blog ေလးျဖစ္ပါတယ္
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
ၾကက္သားလံုးဟင္း (စူၾကည္း)
စူၾကည္းလို႔ေခၚတဲ့ပန္းေသး႐ိုးရာဟင္းေလးကရိုးရိုးေလးနဲ႔စားရတာအရသာအရမ္းရွိပါတယ္။မဂၤလာဧည့္ခံပြဲ ၊ ဧည့့္ဖိတ္၊ မိတ္ဆံုစားပြဲေတြမွာ တည္ခင္းေလ့ရွ...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihmjgKeKziYFWJBOUUCBMNzrBGpkdVGWsOdY1Q4m74C5N5CwBKrZzrUgRcH4y92k4flGIi0YFw4X6L0oHdk_3GQcUoYrA-E_chxX_V7-icv4nXM4X1bHgmN9OeD3460qKmBsNgmFUd5FUC/s400/20161116_160813_mh1479284208999_wm.jpg)
-
ပဲငပိကိုပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ေနရာေဒသအသီးသီးမွာဝယ္ယူရ႐ွိႏိုင္ပါတယ္။ကိုးရီးယား၊ဂ်ပန္၊တ႐ုတ္ႏိုင္ငံ မ်ားမွျပဳလုပ္ထားသည္မ်ား႐ွိပါတယ္။အရသာကြဲျပားမ...
-
Home made Myanmar Traditional Fish Pickle ျမန္မာတိုင္းႏွစ္သက္တဲ့ေရက်ိဳငါးပိကိုျ ပဳလုပ္ပံုျပဳလုပ္နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳး႐ွိမယ္ထင္ပါတယ္။အမွန္တကယ္ေ...
-
Paratha ပလာတာေခၚထပ္တရာကိုေနရာတိုင္းမွာအလြယ္တကူဝယ္ယူႏိုင္ၿပီးမ်ားေသာအားျဖင့္မနက္ခင္းစာအျဖစ္သံုးေဆာင္ၾကပါတယ္။အလြယ္တကူဝယ္စားဖို႔လြယ္ကူေ...
No comments:
Post a Comment