ရခိုင္​မုန္​႔တီ

ရခိုင္​မုန္​႔တီကိုအရမ္​းႀကိဳက္​ပါတယ္​။ကိုယ္​တိုင္​​ေတာ့တခါမွ မခ်က္​ဖူးဘဲ​ေမးလာတဲ့သူငယ္​ခ်င္​းမိတ္​​ေဆြ​ေတြအတြက္​လုပ္​ေ​ဖာ္​ကိုင္​ဖက္​ရခိုင္​သူငယ္​ခ်င္​းႏွစ္​​ေယာက္​အကူအညီနဲ႔ခ်က္​ျဖစ္​ခဲ့တဲ့ခ်က္​နည္​း​ေလးကိုမ်ွ​ေဝ​ေပးလိုက္​ပါတယ္​။ခ်က္​နည္​း​ေလး​ေတြ​ေျပာျပ​ေပးတဲ့စစ္​​ေတြကကိုစံလင္​း(ရခိုင္ငါးပိလက္​​ေဆာင္​​ေပးသူ)၊မသီတာခ်ိဳတို႔ကို​ေက်းဇူးအထူးတင္​ပါတယ္​။ေဒသအလိုက္​ခ်က္​နည္​း​ေလး​ေတြကြဲၾကတယ္​လို႔ဆိုပါတယ္​။ ခ်က္ၾကည္​့ရ​ေအာင္​​ေနာ္​။
ဟင္းခ်ိဳခ်က္​ရန္​ပါဝင္​ပစၥည္​း
***************
ငါး​ေ၇ႊ - တစ္​ကီလို
မ်ွင္​ငါးပိ - ၂ဇြန္​း စားပြဲဇြန္​း
ၾကက္​သြန္​ျဖဴ - တစ္​ဥ ႀကီးႀကီး
င႐ုပ္​​ေကာင္​း -၂ဇြန္​း
ပဒဲ​ေကာ - လက္​တစ္​ဆစ္​
ဆား - ၂ဇြန္​း
ဟင္​းခပ္​မႈန္​႔ - ၃ဇြန္​း
​ေရ - ၄လီတာ
တြဲဖက္​စားရန္​
*******
မုန္​႔တီဖက္​
င႐ုပ္​သီး​ေထာင္​း
ငါးဖယ္​​ေၾကာ္​
ပဲ​ေၾကာ္​
နံနံပင္​
ျပင္​ဆင္​ျပဳလုပ္​နည္​း
***********
(၁)ဦးစြာငါးကို​ေရ​ေဆးသန္​႔စင္​ၿပီး​ေ၇တစ္​လီတာထည္​့ၿပီးပြက္​​ေအာင္​တၫ္​ပါ။
(၂)ငါးက်က္​ပါကဆယ္​ယူုၿပီးအသားမ်ားကိုမြ​ေခြၽၿပီးတဝက္​ကိုငါးျပဳတ္​​ေ၇အိုးထည္​းျပန္​ထည္​့ပါ။
(၃)ငါးပိကို​ေ၇အနည္​းငယ္​ျဖင္​​့ေဖ်ာ္​ၿပီးမီးဖို​ေပၚတြင္​ဆူပြက္​​ေအာင္​တပြက္​ဆူတည္​ၿပီးဇကာျဖင္​့စစ္​ထားပါ။
(၄)​စစ္​ထား​ေသာငါးပိ​ေရ တဝက္​ ၊ၾကက္​သြန္​ျဖဴ​ေထာင္​း၊င႐ုပ္​​ေကာင္​း၊ပဒဲ​ေကာ​ေထာင္​းထားသည္​တို႔ကိုငါးျပဳတ္​ရည္​အိုးထည္​းထည္​့ပါ။​ေရ၃လီတာထပ္​ထည္​့ၿပီးဆားဟင္​းခပ္​မႈန့္​႔ထည္​့ျပီးဆူပြက္​​ေအာင္​တည္​ပါ။အရသာအ​ေပါ့အငံျမည္​းကာ မီးပိတ္​ထားပါ။
(၅)တဝက္​ခ်န္​ထား​ေသာငါးကိုအ​ေရညစ္​ၿပီးဒယ္​အိုးထဲထည့္​့ကာ​ေျခာက္​​ေန​ေအာင္​​ေလွာ္​ထားပါ။ရခိုင္​သုပ္​အတြက္​ဖယ္​ထားပါ။
(၆)င႐ုပ္​သီးကို​ေ၇အနည္​းငယ္​ျဖင္​့ျပဳတ္​ၿပီးႀကိတ္​ပါ။ခ်န္​ထား​ေသာငါးပ္ိ၇ည္​နွင္​့ေလွာ္​ထား​ေသာငါးမႈန္​႔တစ္​ဇြန္​းထည္​့ၿပီး​ေမြထားပါ။
(၇)အာပူလ်ွာပူခ်က္​လိုပါကခ်က္​ထား​ေသာဟင္​းရည္​အိုးထဲ သို႔င႐ုပ္​သီးျပဳတ္​​ေထာင္​းကိုထည္​့ခ်က္​ပါ။
(၈)အားလံုးအသင္​့ျဖစ္​ပါကပန္​းကန္​တြင္​မုန္​႔ဖက္​၊ပဲ​ေၾကာ္​၊ငါးဖယ္​​ေၾကာ္​၊နံနံပင္​ႏွင္​့င႐ုပ္​သီး​ေထာင္​းထည္​့ကာဟင္​းရည္​ပူပူ​ေလာင္​းၿပီးတည္​ခင္​းသံုး​ေဆာင္​ႏိုင္​ပါၿပီ။
ရခိုင္​သုပ္​ျပဳလုပ္​နည္​း
************
မုန္​႔ဖတ္​ -တစ္​ပြဲစာ
ငါး​ေလွာ္​မႈန္​႔ -တစ္​ဇြန္​း စားပြဲဇြန္​း
ၾကက္​သြန္​ - အနည္​းငယ္​ ႏွစ္​သက္​ကထည္​့ပါ။
မန္​က်ည္​းမွည္​့ရည္​ - တစ္​ဇြန္​း စားပြဲဇြန္​း
ငဂုပ္​သီး​ေထာင္း - လိုသ​ေလာက္​
ဆား -အနည္​းငယ္​
ဟင္​းခပ္​မႈန္​႔ - အနည္​းငယ္​
နံနံပင္​
ငါးဖယ္​​ေၾကာ္​
ပါဝင္​ပစၥည္​းမ်ားအားလံုးကိုပန္​းကန္​တြင္​ထည္​့နယ္​ၿပီးဟင္​းခ်ိဳ ပူပူျဖင္​့တြဲဖက္​သံုး​ေဆာင္​ႏိုင္​ပါၿပီ။